• Forside
Start ditt festivalbesøk her

Seniorforsker i Nofima, Margrethe Hersleth med foredraget: Spekemat og smak

Margrethe Hersleth er seniorforsker i Nofima. Hennes forskningsområder er sensorisk oppfattelse av mat, faktorer som påvirker spiseopplevelse og matvaner, samt generell forbrukerinnsikt.

Hun jobber også med barns læringsmekanismer for et sunt og variert kosthold, samt metodeutvikling knyttet til sensorisk testing og forbrukerstudier.
 
I tillegg har hun en deltidsstilling som førsteamanuensis ved NMBU der hun underviser i sensorikk og forbrukerforståelse på bachelor- og masternivå. Hun er utdannet næringsmiddelkandidat fra NMBU i 1985, med doktorgrad fra samme sted i 2005.
 
Hun har internasjonal forskningskompetanse gjennom forskningsopphold i USA, Italia og Danmark, deltakelse i EU-prosjekter og i internasjonale sensorikk-fora (ESN og E3S)
 

Samarbeidspartnere

  • Padriver Og Lagspiller1
  • Innovasjon Norge Logo
  • Fylkesmannen
  • Nofima Rgb Hy
  • Rørosmat
  • Nortura
  • Tynset Kommune
  • Meskano
  • Tynset Næringsforening
  • Tynset Arrangement
  • Tolgaos
  • Cmyk Sb1 Hedmark Verti Pos
  • 10401983 1630192250544063 1902857685830564156 N